Extrait de citron bio

Notre arôme naturel de citron est idéal pour des crèmes, yaourts, pâtisseries et boissons aux notes zestées et fraîches.

3,25 €

65 €/kg

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Format :

Flacon 50ml

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Description

Composition : extrait de citron*, éthanol* (15% vol.). * : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01.

Nos arômes naturels sont obtenus après un complexe procédé de macération et de presse, l'adjonction d'un petit peu d'alcool permet de stabiliser notre produit et d'obtenir un arôme plus concentré.

Fiche technique

Conditionnement: Flacons classiques
Régime alimentaire: Sans gluten
Allergènes: Sans allergène
Détails techniques emballage: Flacon 100% plastique recyclé
Force d’épices: Douce

Goût de l'arôme de citron

L’arôme de citron développe des saveurs zestées, fraîches et pétillantes. Combinez-le avec l’arôme d’orange, de cannelle ou la fleur d’oranger. Vous pouvez aussi ajouter du gingembre pour encore plus de saveurs fraîches et piquantes.

Cuisiner avec l’arôme de citron

L’arôme de citron s’utilise partout : pour donner encore plus de saveurs citronnées à une tarte au citron, aromatiser des crêpes, une vinaigrette, etc. C’est un incontournable de la cuisine ! Attention côté cuisson, car les saveurs se dégradent lorsqu’on dépasse 130°C. Préférez donc une cuisson lente de vos plats, à faible température.

Dosage : 8 bouchons par litre de préparation (soit 32ml / L de préparation)