Italien Bio (Mélange d'épices)

Féru de cuisine italienne ? Notre mélange Italien est composé d'épices et herbes aromatiques utilisé dans cette cuisine méditerrannéenne. À rajouter dans vos sauces d'inspiration italienne.

2,60 €

92.86 €/kg

TTC

Format :

Flacon 28g

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Description

Composition : piment doux d'Espagne*, origan*, thym*, laurier*, sauge*, coriandre graines*, basilic*, poivre noir*. * : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par Fr-Bio-01.

Fiche technique

Conditionnement: Flacons classiques
Régime alimentaire: Traces possibles de gluten
Allergènes: Sans allergène
Détails techniques emballage: Flacon 100% plastique recyclé
Force d’épices: Douce
Type de cuisine: cuisine méditerranéenne

Origine du mélange d'épices Italien

Le poivre vert est issu d’une liane, la même dont est issue le poivre noir. Originaire de la côte Malabar, au sud-est de l’Inde, le poivre a longtemps été considéré comme une épice très précieuse. Son histoire est étroitement liée à celle du commerce des épices.

Goût et combinaisons

Les feuilles de combava ont un goût distinctif qui se caractérise par des notes citronnées et herbacées. Leur saveur est souvent décrite comme étant plus intense et complexe que celle du citron ou de la lime ordinaire.

Voici quelques aspects spécifiques de leur goût :

1. Citronné et Frais : La principale note de saveur est citronnée, mais avec une fraîcheur supplémentaire qui rappelle le citron vert.

2. Aromatique : Les feuilles dégagent une forte odeur qui est à la fois piquante et rafraîchissante, similaire à celle des agrumes.

3. Herbacé : Il y a aussi des nuances herbacées, ce qui les distingue des autres agrumes et leur donne une complexité supplémentaire.

4. Légèrement Épicé : Certaines personnes notent une légère épice dans le goût, ajoutant une profondeur subtile à leur profil aromatique.

Ces caractéristiques en font un ingrédient parfait pour rehausser les plats asiatiques, en particulier les currys, les soupes, et les marinades, apportant une touche de fraîcheur et d’exotisme unique.