Arôme naturel de vanille bio

Notre arôme naturel de vanille ajoute des notes crémeuses et florales à vos pâtisseries.

11,10 €

277.5 €/kg

TTC

Format :

Flacon 40ml

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Description

Composition : extrait de vanille* ** (eau, vanille* **, ethanol*)

Éthanol 18 % vol

* : produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01

** : 59,2% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE.

Produits labellisés Biopartenaire® dans la limite des STOCKS DISPONIBLES.

Le repère de la Bio responsable et équitable.

BIOPARTENAIRE, c’est s’engager ensemble, paysans, fabricants, magasins et consommateurs bio, pour la justice sociale et le respect du Vivant.

Nos arômes naturels sont obtenus après un complexe procédé de macération et de presse, l'adjonction d'un petit peu d'alcool permet de stabiliser notre produit et d'obtenir un arôme plus concentré.

Fiche technique

Conditionnement: Flacons classiques
Régime alimentaire: Sans gluten
Allergènes: Sans allergène
Détails techniques emballage: Flacon 100% plastique recyclé
Force d’épices: Douce

Goût de notre arôme vanille

Notre arôme naturel de vanille est extrait de la vanille Bourbon. Elle est issue de l’île de Madagascar ou des Comores. La vanille Bourbon concentre, en générale, 2% de vanilline, ce qui lui donne ses notes douces et crémeuses.

Cuisiner avec l’arôme de vanille

L’arôme de vanille s’utilise principalement en pâtisserie. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes à vos tartes. Cependant, il est également excellent au sein de sauces pour plats salés : béchamel, lait de coco, etc.

Dosage : 5 bouchons par litre de préparation (soit 20ml / L de préparation)

Filière de la vanille

La vanille que vous trouvez dans notre arôme naturel est soit issue d’un partenariat équitable avec Madagascar, soit des Comorres. Vous pouvez en savoir plus sur notre processus de fabrication de notre arôme de vanille en suivant ce lien.