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produit de l'agriculture biologique

Combava feuilles Bio

Parfaites pour rehausser les plats thaïlandais, indonésiens et malaisiens, les feuilles de combava vous permettront de voyager à travers l’Asie depuis votre cuisine !

Leur goût vif et citronné ajoute une touche de fraîcheur irrésistible à vos currys, soupes et marinades.  

3,12 €
312 €/kg
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Description

Composition : combava feuilles * **.

* : produit issu de l'agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01

** : 100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE. 

Le repère de la Bio responsable et équitable.

BIOPARTENAIRE, c’est s’engager ensemble, paysans, fabricants, magasins et consommateurs bio, pour la justice sociale et le respect du Vivant.

Produits labellisés Biopartenaire® dans la limite des STOCKS DISPONIBLES.

Plus d'information sur www.biopartenaire.com


Fiche technique

Conditionnement
Sachet
Régime alimentaire
Sans gluten
Allergènes
Sans allergène
Force d’épices
Douce
Type de cuisine
cuisine européenne
cuisine méditerranéenne

Goût et combinaisons

Les feuilles de combava ont un goût distinctif qui se caractérise par des notes citronnées et herbacées. Leur saveur est souvent décrite comme étant plus intense et complexe que celle du citron ou de la lime ordinaire.

Voici quelques aspects spécifiques de leur goût :

1. Citronné et Frais : La principale note de saveur est citronnée, mais avec une fraîcheur supplémentaire qui rappelle le citron vert.

2. Aromatique : Les feuilles dégagent une forte odeur qui est à la fois piquante et rafraîchissante, similaire à celle des agrumes.

3. Herbacé : Il y a aussi des nuances herbacées, ce qui les distingue des autres agrumes et leur donne une complexité supplémentaire.

4. Légèrement Épicé : Certaines personnes notent une légère épice dans le goût, ajoutant une profondeur subtile à leur profil aromatique.

Ces caractéristiques en font un ingrédient parfait pour rehausser les plats asiatiques, en particulier les currys, les soupes, et les marinades, apportant une touche de fraîcheur et d’exotisme unique.

Conseils d'utilisation :

En intégrant les feuilles de combava dans votre cuisine, vous pouvez apporter une saveur exotique et rafraîchissante à vos plats, transformant des recettes simples en délices aromatiques..

1. Facile à Utiliser

Il suffit de quelques feuilles pour transformer vos recettes. Ajoutez-les entières dans vos plats mijotés ou hachez-les finement pour une infusion intense de saveur.

2. Éviter de trop les utiliser :

Les feuilles de combava ont une saveur puissante, donc une petite quantité suffit. Utilisez-les avec parcimonie pour éviter que leur goût ne domine trop le plat.

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