Partagez un instant gourmand et sain avec ce carrot cake aux épices bio et à l’huile de pépin de raisin bio Emile Noël.
Préparation
30 min
Cuisson
45 min
Recette pour
10 personnes
INGRÉDIENTS
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de sucre
- 3 cuil à café de cannelle en poudre Cook
- 2 cuil à café de curcuma moulu Cook
- 2 cuil à café de gingembre moulu Cook
- 25 cl d’ huile de pépin de raisin (bio Emile Noël)
- 280 g de carottes râpées
- 200 g de fromage frais
- 2 cuil à café de jus de citron
- 2 cuil à soupe de sucre glace
- 3 œuf
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les épices bio Cook et le sucre. Ajoutez l’huile de pépin de raisin bio Emile Noël et mélangez. Ajoutez les carottes râpées puis mélangez. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Versez dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé. Insérez une lame de couteau au centre du gâteau pour vérifier la cuisson. Celle-ci doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de la démouler.
- Pendant la cuisson, préparez le glaçage. Dans un bol, mélangez le fromage frais, le jus de citron et le sucre glace. Etalez le mélange sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.
